17 décembre 2009
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07:00
Coucou,
Je vous propose une recette qu'une amie m'avait faite de son retour d'un séjour ski et je l'ai retrouvé sur le blog de cendy alors ça m'a donné
envie....
Les ingrédients: pour 2 cocottes
200g de crozet
1 pavé de saumon
4càs de crème fraîche
60g de beaufort
sel et poivre
La préparation:
Dans une casserole d'eau, faites cuire le crozet comme indiqué sur le paquet. Égoutter.
Faites cuire le saumon au cuiseur-vapeur.
Dans une cocotte, mettre du crozet, la moitié du saumon émietté, les mélange crème fraîche sel et poivre. Râpez un peu de beaufort.
Terminez par du crozet et râpez le beaufort.
Enfournez 15 minutes.
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9 décembre 2009
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06:47
Bonjour,
Comme en ce moment je suis très purée, j'en ai fait un peu plus pour pouvoir faire un bon hachis parmentier comme je l'aime
Les ingrédients
500g de viande hachée
1 oignon
1 carotte
1 échalote
Une petite boite de champignon
Un paquet de purée de tomate
Reste de purée
Sel, poivre et gruyère
La réalisation:
Faites revenir l'oignon, l'échalote avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les carottes en petits morceaux, les champignons et ajoutez la viande hachée. Un e fois la viande cuite,
ajoutez la purée de tomates, salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Mettre la préparation dans un plat à gratin et ensuite ajoutez la purée par dessus et un peu de gruyère et enfournez à 180°C pendant 25 minutes.
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8 décembre 2009
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07:21
Coucou
je vous présente aujourd'hui une petite recette gourmande et facile à réaliser. C'est vraiment un petit régal, et on peux varier les plaisirs en fonction de son frigo...
Les ingrédients:
4 carrés de pâte feuilletée
3 saumons frais
3 poireaux
15cl de crème liquide
sel et poivre
Mâche pour la décoration
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les carrés (mettre des légumes secs au centre de chaque carré pour éviter que ceux-ci ne gonflent trop.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les poireaux découpés en petits morceaux. Une fois les poireaux cuits et rincés, faites les revenir avec la crème liquide, salez et
poivrez.
Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les saumons frais.
Dressez dans chaque assiette, la mâche puis mettre dessus un carré de pâte feuilletée, la crème de poireaux et le saumon émietté. Poivrez et servir aussitôt.
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6 décembre 2009
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08:37
Bonjour,
C'est dimanche et je commence à tester des recettes pour le réveillon car ça approche alors j'ai testé cette petite tourte qui était bien bonne, ce mélange sucré-salé un vrai
régal....
Les ingrédients: Pour 6 pers
2 pâtes feuilletées
200g de foie gras
1 pomme
200g de pommes de terre
sel, poivre
1 jaune d'oeuf
confiture de prune
La préparation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez dans votre pâte 12 cercles.
Coupez le foie gras en rondelle.
Épluchez et découpez les pommes de terre et la pomme en rondelle.
Mettre une rondelle de pâte dans un moule à tartelette, mettez-y les rondelles de pommes de terre et de pomme et assaisonnez. Déposer ensuite la tranche de foie gras, recouvrez d'une rondelle de
pommes de terre; puis ajoutez un peu de confiture.
Recouvrez de 1 rond de pâte, coller les bords puis badigeonnes de l'oeuf battu. Faites une petite cheminée et recommencez l'opération pour les 5 autres moules.
Recette inspirée du télé star cuisine
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4 décembre 2009
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06:02
Bonjour,
Les ingrédients:
500g de viande de boeuf haché
20cl de purée de tomates
2 oignons
5 pincées de paprika
3 pincées de piment d'espelette
90cl de lait
200g de polenta
60g de parmesan
1 càc de basilic ciselés
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 210°C.
Faites chauffer le lait dans la casserole, quand il bout versez la polenta et faites cuire comme indiqué sur le paquet. Mélangez sans cesse. Une fois la polenta cuite, ajoutez le parmesan et le
basilic. Salez et poivrez.
Épluchez les oignons et les émincer. Faites-les revenir 3 minutes. Puis ajoutez le boeuf, la purée de tomates, le paprika et le piment d'espelette. Laissez cuire environ 5 minutes. Salez et
poivrez.
Déposez la viande au fond de la cocotte et recouvrez-la d'une couche de polenta. Parsemez de basilic et un peu de gruyère.
Enfournez 15 minutes.
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23 novembre 2009
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06:52
Bonjour,
Pour débuter ce début de semaine,je vous propose une petite recette bien savoureuse. Elle est simple et rapide, c'est un vrai régal...
Les ingrédients:
4 escalopes de dinde,
1 oignon
1 boite de tomates pelées ou 4 tomates
20cl de lait de coco
2 càc de curry
Sel et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 200°C.
Découpez les escalope de dinde en gros morceaux.
Émincez l'oignon et faites le revenir avec un peu d'huile.
Mélangez le lait de coco, l'oignon, les tomates pelées découpées en morceaux, le curry, salez légèrement et poivrez.
Dans une cocotte ( moi l'ultra plus), mettre les morceaux de blanc de poulet et versez la sauce dessus.
Enfournez pendant 30 minutes.
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21 novembre 2009
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08:45
Bonjour,
Alors pour bien demarrer le week-end rien de mieux que ce petit duo de purée qui est savoureux et en plus très joli...non je ne me lance pas de fleurs....
Les ingrédients:
500g de potimarron
500g de pommes de pommes de terre
lait
4 tranches de jambon
Sel et poivre
La préparation:
Epluchez le potimarron et le découpez en petits morceaux.
Dans une casserole d'eau salée faites cuire les pommes de terre avec la peau.
Mixez les tranches de jambon et réservez.
Une fois les pommes de terre cuites, retirez la peau et écrasez les pommes de terre, ajoutez le lait, salez et poivrez. Faites de même pour le potimarron mais ajoutez un peu de purée de pommes de
terres.
Commencer l'assemblage, prendre un moule carré, mettre la purée de potimarron et tassez avec une cuillère, ajoutez le jambon et terminez par la purée de pommes de terre. Pour la décoration j'ai
ajouté un peu de jambon.
Servir rapidement ou vous pouvez le réchauffer également.
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18 novembre 2009
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Alors j'aime beaucoup
ces petits chaussons que je déguste le soir avec une bonne salade et que je décline à volonté selon les reste du frigo....
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
8 à 10 tranches de chorizo
1/2 oignon
un peu de crème fraîche
Sel et poivre
1 jaune d'oeuf et un peu d'oeuf
La préparation:
Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé. Laissez refroidir.
Une fois la préparation refroidie, ajoutez un peu de crème fraiche. Salez et poivrez.
Préchauffez votre four à 190°C.
Découpez des ronds dans la pâte feuilletée et placez un rond dans la plaque à chaussons. Humidifiez le pourtour de la pâte.
Ajoutez au centre la garniture et fermez le chausson en pressant bien sur les côtés si vous n'avez pas de chaussons party.
Dorez les chaussons avec un jaune d'oeuf mélangé avec de l'eau. Déposez-les sur la feuille de cuisson et faites cuire à 190°C pendant environ 20 minutes.
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16 novembre 2009
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08:49
Bonjour,
Je vous présente une recette inspirée du livre de cuisine "du lait..comme un nuage" du tupperware et oui car je l'ai modifié à ma sauce enfin surtout avec ce que j'avais dans mes
placards...
Les ingrédients:
750ml de lait
200ml de polenta
1 bûche de chèvre frais
500g de viande hachée
1 courgette
1 oignon
1 petite boite de champignon
7cl de crème liquide
Sel et poivre
La préparation:
Faites bouillir le lait, lorsqu'il est bouillant, versez le polenta et remuez sans cesse. Laissez le feu et faites cuire 5 à 7 minutes. Salez légèrement et poivrez.
Versez la polenta dans le moule à tartelette et laissez-la refroidir.
Préchauffez votre four à 210°C.
Lavez la courgette et découpez la courgette, l'oignon, les champignons en petits morceaux.
Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive, ensuite ajoutez les courgettes, et les champignons. Vers la fin de la cuisson, ajoutez la viande hachée et poursuivez la
cuisson 5 minutes environ et à la fin mettez la crème liquide.
Versez cette préparation sur la polenta refroidie, disposez ensuite les rondelles de chèvre et faites cuire 25 minutes.
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14 novembre 2009
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07:25
Hello tout le monde, j'espère que vous allez toutes et tous bien...Voici une recette rapide et
délicieuse...Rien de tel pour démarrer un bon week-end
Les ingrédients:
1 pâte feuilletée
250g de viande hachée
1/2 oignon
1 courgette
un peu de crème fraîche
Sel et poivre
1 jaune d'oeuf et un peu d'oeuf
La préparation:
Dans une poêle, faites revenir avec un peu d'huile d'olive l'oignon émincé puis la courgette découpeé en petits morceaux. Ajoutez la viande et poursuivez la cuisson. Salez et poivrez. Laissez
refroidir.
Une fois la préparation refroidie, ajoutes un peu de crème fraiche.
Préchauffez votre four à 190°C.
Découpez des ronds dans la pâte feuilletée et placez un rond dans la plaque à chaussons. Humidifiez le pourtour de la pâte.
Ajoutez au centre la garniture et fermez le chausson en pressant bien sur les côtés si vous n'avez pas de chaussons party.
Dorez les chaussons avec un jaune d'oeuf mélangé avec de l'eau. Déposez-les sur la feuille de cuisson et faites cuire à 190°C pendant environ 20 minutes.
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