21 juillet 2010
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05:29
Bonjour,
Je vous propose les salades que je réilise pour mes pique-nique ou mes repas du soir...je suis une fan de
salades...
Les ingrédients: pour 2 personnes
Batavia
1 darne de saumon frais
2 oeufs
6 batonnets de surimi
1 tomate
Pour la sauce:
1 yaourt nature
1/2 jus de citron
Herbes de provence
Sel et poivre
La réalisation:
Faites cuire l'oeuf
dans de l'eau bouillante.
Faites cuire le saumon dans de l'eau bouillante quelques minutes et réservez..
Lavez la salade et la répartir sur les assiettes. Découpez les batonnets de surimi en petits tronçons et les
versez sur la salade.
Lavez et découpez la tomates en rondelles.
Emiettez le saumon cuit sur le centre de la salade.
Préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients suaf le sel et le poivre. Assaisonnez selon vos
goûts.
Bonne journée
Published by Céline
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Soupe - salade..
30 juin 2010
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06:14
Bonjour,
Je vous propose la petite salade de pâtes que j'adore me préparer...c'est une recette que j'adore et que je
me prépare souvent pour mes pique-nique ou pour mes repas du soir....
Les ingrédients:
150g de pâtes
1 boîte de thon au naturel
1 petite boîte de maïs
8 batonnets de surimi
Sel, poivre
Huile, vinaigre
La préparation:
Faites cuire les pâtes al dente le temps indiqué sur le paquet d'emballage. Une fois cuites, les égoutter et
les laisser refroidir.
Une fois les pâtes refroidies, mélangez le thon émiétté, le maïs et le surimi découpé en morceaux.
Faites une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélangez et réservez au frais avant de
servir.
Elle se conserve plusieurs jours.
Bonne journée
Published by Céline
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Soupe - salade..
16 novembre 2009
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06:55
Et oui quand on voit le temps que l'on a eu ce week-end on a bien envie d'un petit velouté pour
affronter ce temps...Enfin c'est mon cas...
Les ingrédients: pour 6 personnes
600g de chair de potiron
200g de pommes de terre
3 carottes
1 oignon
2 cubes de marmite de bouillon
un filet d'huile d'olive
sel, poivre et noix de muscade
300g de gruyère râpé
La réalisation:
Nettoyez les légumes, les éplucher et les couper en cubes.
Dans la cocotte minutes, mettre un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon. Lorsqu'il est bien doré, ajoutez les légumes et poursuivez la cuisson environ 5 minutes. Salez, poivrez et
parsemez de noix de muscade.
Ajoutez les 2 marmites de bouillon, remuez et ajoutez de l'eau afin de recouvrir les légumes.
Fermez la cocotte et faites cuire sur feu doux environ 25 minutes. Hors du feu mixez.
Sur la plaque du four, formez des tas de gruyères râpé, aplatissez et faites cuire 10 minutes à 220°C.
Servir le velouté avec sa tartine.
Published by Céline
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6 novembre 2009
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06:30
Bonjour,
pour achever la semaine rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer...n'est-ce pas........Et j'ai adoré ce velouté, d'ailleurs c'est déjà la deuxième fois que je la refais et je pense que
ce week-end ça va être rebelotte....
Les ingrédients:
1 kg de potimarron
2 patates douces
2 carottes
1 oignon
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre et noix de muscade
un peu de crème fraîche
La réalisation:
Nettoyez les légumes, les éplucher et les couper en grands cubes. Dans une cocotte minutes, mettre le filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé. Lorsqu'il est doré ajouté les autres
légumes, salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. faites revenir encore 5 minutes.
Ajoutez de l'eau jusqu'à hauteur des légumes et faites cuire à feu doux.
A la fin de la cuisson et hors du feu; mixez et servir avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
Published by Céline
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Soupe - salade..
18 juillet 2009
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05:39
Bonjour à tous, je vous présente aujourd'hui une recette de pâtes réalisée pour un pique-nique car en ce moment avec les animations vacances de mon travail, c'est souvent pique-nique pour
moi...Donc j'essaie de varier dans les saveurs...
Les ingrédients:
300g de pâtes (typa torsades)
2 carottes
1 oignon rouge
12 bâtonnets de surimi
1 poivron rouge
6 feuilles de basilic
4 càs de mayonnaise
Un filet de jus de citron
Sel et poivre
La réalisation:
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Rincez et égouttez.
Découpez le surimi. Râpez les carottes. Émincez l'oignon. Hachez le basilic. Découpez le poivron en morceaux.
Versez les crudités et la pâtes dans un saladier. Préparez l'assaisonnement en mélangeant la mayonnaise et le jus de citron. Salez et poivrez. Conservez au réfrigérateur au moins deux heures
avant de servir.
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16 juillet 2009
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05:40
Bonjour comment allez-vous? Je vous propose une recette de salade de pâtes bien gourmande et cette petite touche de noisettes et de jus de citron a apporté une touche originale à cette salade de
pâtes.
Les ingrédients: pour 2-3 personnes
2 tomates
1 oignon
200g de pâtes "type papillon pour moi"
20g de noisettes hachées
100g de dés de jambon
1 càc de moutarde
2 càc de crème liquide (légère)
2 càs d'huile d'olive
jus d'un citron
sel et poivre
Herbes de provences
La réalisation:
Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage
Lavez et coupez la tomates en dés (j'ai retiré la peau des tomates), hachez l'oignon.
Mélangez les pâtes froides avec les tomates, l'oignon, les noisettes, les dés de jambon.
Préparez la vinaigrette: dans un shaker mélangez la crème et la moutarde. Ajoutez l'huile d'olive en remuant petit à petit, salez et poivrez. Ajoutez le jus de citron et remuez à nouveau.
versez la sauce aux pâtes.
Dressez l'assiette et mettre un pointe d'herbes de provence.
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27 décembre 2008
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15:41
En cette période d'hiver, je me prépare souvent des petites soupes pour me réchauffer car je rentre assez tard le soir chez moi. Je vais vous présenter une soupe faite avec de la citrouille et
oui on m'avait donné une grosse citrouille donc il fallait bien écouler le stock!!! lol
Et puis après les fêtes, il va falloir manger léger!!! car dans ma famille que ce soit chez mes parents le 24 au soir et le 25 décembre chez ma tante on mange, on mange, on mange et on
remange....
Je vous présenterai dans les prochains jours mes recettes de Noël (enfin j'étais chargé des amuses-bouche et du dessert)
Les ingrédients:
- 450g de citrouille
- 1 oignon
- 3 carottes
-500g de pommes de terre
- sel et poivre
La réalisation:
Dans une poêle, faire revenir légèrement l'oignon émincé.
Ensuite épluchez tous les légumes et les couper en morceaux. Mettre tous les légumes dans la casserole et faire cuire 30 minutes dans de l'eau. A la fin de la cuisson, poivrez et salez et mixez
le tout.
Maintenant il n'y a plus qu'à déguster...MIAM........Miam par ici la bonne soupe!!!!
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10 septembre 2008
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14:56
Hier il a fallu faire rapide alors j'ai fait une salade avec des restes du frigo et du placard: crevette, saumon, thon...C'est simple mais c'est bon.
Les ingrédients:
- une boite de thon
- reste de surimi
- reste de saumon
- une vinaigrette (pour moi avec du vinaigre balsamique..j'adore...)
La préparation:
Présentez tous les ingrédients dans une assiette.
Faites une vinaigrette habituelle, moi je la fait avec du vinaigre balsamique, citron et ensuite les ingrédients habituels (huile, sel, poivre, moutarde...C'est selon votre goût...)
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