20 août 2010
5
20
/08
/août
/2010
17:02
Bonjour ou je devrais dire bom dia,
et oui me voilà de retour de mes vacances au Portugal, et vous avez vu je vous ai rapporté de la chaleur et du soleil car
j'ai compris que vous n'avez pas été gâtées...moi ce n'est pas le cas j'ai eu chaud même très chaud ( les feux sont partout au portugal, j'ai même des amis qui ont eu un réveil en fanfaron avec
les sirènes des pompiers enfin j'en rigole mais bon ils ont eu chaud...c'est le cas de le dire!!! 
)
Bon allez je reviens à mes petites recettes...
Les ingrédients :
200g d’Ebly
10 tomates (petites)
Une vingtaine de crevettes décortiquées
8 c à soupe de mayonnaise
6 feuilles de basilic
6 brins de ciboulette
Sel et poivre
Cuire l’Ebly dans de l’eau bouillante salée. Rincez et égouttez.
Coupez un chapeau au sommet des tomates et creusez-les pour éliminer la chair et les pépins.
Coupez les crevettes en morceaux. Hachez le basilic et ciselez la ciboulette.
Versez l’ébly dans un saladier avec les crevettes, assaisonner des cuillères à soupe de mayonnaise, du basilic, de la ciboulette,
salez et poivrez légèrement.
Remplissez les tomates avec cette farce et refermez-les avec leur chapeau. Réservez au frais.
PS: J'ai lu que je me suis trompée avec ma recette de salade exotique, je vais rectifier l'erreur très rapidement..
Bonne journée enfin fin de journée
Published by Céline
-
dans
Entrées
4 août 2010
3
04
/08
/août
/2010
19:27
Bonjour ou plutõt bonsoir...
Je vous envoie cette petite recette du portugal...moi j'ai adore cette petite mousse de thon, vous m'en direz des
nouvelles...
Les ingrédients :
12 tomates bien mûres
3 boîtes de thon a l'huile
100g de fromage frais
½ botte de ciboulette
1 citron
1 càs de moutarde
2 càc de sauce soja
2 càs d’huile de olive.
Sel et poivre
La
préparation :
Monder et concasser les tomates. Les mélanger dans un saladier avec la sauce soja et l’huile d’olive. Laver le citron et en
prélever le jus.
Egoutter le thon et le mélanger dans un autre saladier avec le fromage frais, la moutarde, le 2 càsoupe jus de citron, 2 càs
d’huile d’olive, les ¾ e la ciboulette ciselées et une pincée de sel.
Sur une assiette, poser dans un cercle des tomates marinées en tassant bien puis de la rillette de thon. Parsemer d’un peu
de ciboulette restante. Servir bien frais.
Published by Céline
-
dans
Entrées
25 juillet 2010
7
25
/07
/juillet
/2010
05:00
Bonjour,
Et oui voici le jour où je vais vous réveler mon choix dans toutes les recettes de Jehanne du blog bric et croc
J'adore ce petit jeu que je vais vous présenter aujourd'hui...C'est un petit jeu
organisé par sorcilili du blog La Marmite de M'Alice...
![malice04signature[1]](http://img.over-blog.com/300x58/2/59/35/58/Partenaires/malice04signature-1-.jpg)
Il est organisé également dans le cadre du forum plaisirs
gourmands
Le but de ce petit jeu bien sympathique est d'aller piocher sur un blog une
recette et la tester, cette fois-ci je vais tester une recette du blog bric et croc
Allez je vais passer directement à la recette...
Les
ingrédients:
500g de filet de saumon
1 citron
1 bouquet de ciboulette
2 càs de crème fraiche épaisse
Sel et poivre
La
réalisation:
Faire cuire légèrement le saumon et le détailler en petits morceaux à la
fourchette ou au mixeur.
Mélangez la ciboulette ciselée, le jus du citron, la crème, le sel et le
poivre.
Réservez 1 heure au réfrigérateur, servez frais sur une tranche de pain de
campagne grillée...un vrai délice.
Et c'est DODIE du blog chez Dodie qui doit tester une de mes recettes, alors allez voir de ce pas ce qu'elle a choisi.
Bonne journée et longue vie au petit jeu interblog
![logo j16[1]](http://img.over-blog.com/300x255/2/59/35/58/Partenaires/logo_j16-1-.jpg)
Published by Céline
-
dans
Entrées
16 juin 2010
3
16
/06
/juin
/2010
05:47
Bonjour,
Aujourd'hui ce sera une délicieuse entrée, je n'en avais jamais fait et bien je vais en faire souvent...C'est
frais et bon.
Les ingrédients:
3 concombres
1 citron vert
6 càs de fromage blanc
4 càs d'huile d'olive
2 càs de basilic
De la Féta
Sel, poivre
Les ingrédients:
Epluchez les concombres et coupez-les en morceaux. Pressez dessus le jus de citron.
Mixez tous les ingrédients ensemble sauf la féta, rectifiez l'assaisonement.
Placez au réfrigérateur et réservez jusqu'au moment de servir. Mettre dans les coupes des morceaux de féta et
servez.
Published by Céline
-
dans
Entrées
12 avril 2010
1
12
/04
/avril
/2010
05:18
Bonjour,
Je vous propose une petite recette bien sympathique...qui a fait sensation avec le coulant de
la mozarella...miam
Les ingrédients : pour 4 pers
150g de mozzarella de buffonne
8 tranches de pain de mie
1 cuillère à soupe de farine
2 œufs
Sel
Huile pour la friture
La préparation :
Coupez la mozzarella en fines tranches (1 cm d’épaisseur environ). Essuyez-les
avec du papier absorbant. Coupez en deux les tranches de pain et enlevez la croûte. Mettre chaque tranche de mozzarella entre deux tranches de pain (comme pour un sandwich). Coupez la mozzarella
qui dépasse au cas où.
Mettez 1 verre d’eau tiède dans un bol et la farine dans une assiette. Battez les
œufs avec une pincée de sel dans une assiette creuse.
Plongez rapidement les bords des sandwiches dans l’eau tiède, puis passez-les
dans la farine et immergez-les dans les œufs battus pendant environ 10 minutes. Retournez-les et les immerger à nouveau 10 minutes.
Faites chauffez l’huile de friture dans une poêle et faites-y dorer les
sandwiches sur une face puis sur l’autre
Egouttez sur un papier absorbant et servez chaud.
Published by Céline
-
dans
Entrées
20 février 2010
6
20
/02
/février
/2010
06:45
Bonjour,
Pendant les vacances je me suis lancée dans quelques recettes indiennes et bien je me suis régalée...et je n'étais pas la seule...lol
les ingrédients:
150 g de thon au naturel
6 feuilles de brick
1 grosse pomme de terre
100 g de petits pois (en boîte)
2 oignons
1 c. à café de pâte de curry
1 c. à soupe d’huile d’olive
sel
La préparation:
Portez une casserole d’eau à ébullition et faites-y cuire la pomme de terre 15 min environ. Pelez la pomme de terre et coupez-la en petits morceaux.
Pelez les oignons, hachez-les et faites-les revenir 15 min à feu doux dans l’huile d’olive avec la pâte de curry.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, rassemblez le thon égoutté, les oignons, les cubes de pomme de terre et les petits pois.
Mélangez bien et assaisonnez.
Découpez en deux les feuilles de brick afin d’obtenir 12 feuilles en forme de demi-cercle.
Prenez l’une de ces demi-feuilles et repliez la partie arrondie vers l’autre extrémité.
Vous devez obtenir une bande. Garnissez l’extrémité de cette bande d’une cuillerée de farce et repliez l’ensemble en forme de triangle.
Enfournez 15 min environ.
Published by Céline
-
dans
Entrées
13 janvier 2010
3
13
/01
/janvier
/2010
05:13
Bonjour,
Je vous propose une recette de crème brûlée réalisé avec mon nouveau chalumeau...Et stéphanie...j'en ai un nouveau et il fonctionne
celui-là....lol (bon si tu es gentille je veux bien te le prêter....)
Les ingrédients:
20cl de lait
10 cl de crème liquide 15% MG
3 jaunes d'oeuf
2 tranches de saumon fumé
basilic et poivre
La préparation:
Préchauffez votre four à 120°C.
Mixez tous les ingrédients ensemble.
Mettre la préparation dans des ramequins et faites cuire environ 50 minutes. Il faut qu'à la sortie du four la préparation soit tremblante et laissez refroidir. Mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir parsemez la crème de sucre roux et brûler avec un chalumeau...et servez aussitôt.
Published by Céline
-
dans
Entrées
23 décembre 2009
3
23
/12
/décembre
/2009
08:45
Bonjour,
Je vous présente une entrée qui peut vous servir pour vos repas de réveillon, c'est frais , léger et bien sûr bon......
Allez passons à la recette....
Cette recette m'a été inspirée par Sandra du blog un p'tit tour en cuisine
Les ingrédients: pour 6 ramequins
8 tranches de saumon
3 avocats mûres
2 càs de jus de citron
150g de petites crevettes décortiquées
3 feuilles de gélatine
La préparation:
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Épluchez les avocats et les mixer avec le jus de citron. Salez légèrement et poivrez, ajoutez les crevettes et mélangez délicatement avec une cuillère.
Dans une casserole, faite fondre la gélatine avec un petit peu d'eau environ 1 minute. Laisser refroidir et ensuite l'ajoutez à la purée d'avocat.
Mettre la tranche de saumon dans le ramequin, et versez à l'intérieur la crème d'avocat. Refermez le ballotin avec le saumon qui dépasse du ramequin ou en rajouter pour refermez.
Mettre au frais 3 à 4 heures avant de servir
Published by Céline
-
dans
Entrées
11 décembre 2009
5
11
/12
/décembre
/2009
06:32
Comment allez-vous?
Je vous propose aujourd'hui une crème renversée salée et bien c'est très bon, je me suis régalée alors testez!!!!
Les ingrédients:
2 courgettes
4 oeufs
15cl de crème liquide
15cl de lait
du fromage de chèvre
40g de parmesan
du basilic
Sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez le four à 180°C avec le bain-marie. Lavez les courgettes et les découper en fines rondelles.
Dans un saladier; fouettez les oeufs, puis ajoutez la crème liquide et le lait, le basilic et le parmesan.
Salez légèrement et poivrez.
Beurrez des ramequins, déposez les rondelles de courgettes et versez dessus le mélange crème. Déposez un fromage sur chaque rammequin.
Enfournez 40 minutes au bain-marie.
Renversez et servez aussitôt.
C'est bientôt le week-end allez courage et surtout très bon week-end.
Published by Céline
-
dans
Entrées
10 novembre 2009
2
10
/11
/novembre
/2009
07:06
Bonjour comment allez-vous aujourd'hui? Je vous propose aujourd'hui une petite recette bien gourmande pour
manger en entrée au en plat pour un repas du soir accompagné d'un peu de riz...rhoooooooooo
Les ingrédients:
1 courgette
2 carottes
1 échalote
3 oeufs
25cl de crème liquide
du fromage de chèvre
Herbes de provences
Sel et poivre
La réalisation:
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les carottes et la courgette et les râper.
Dans une poêle faites revenir dans un filet d'huile d'olive l'échalote et ensuite les légumes râpés
Dans un saladier, fouettez les oeufs, puis ajoutez la crème liquide, les herbes de provences et ajoutez le chèvre
Salez légèrement et poivrez.
Beurrez des ramequins, déposez les légumes pôelés et versez dessus le mélange crème.
Enfournez 35 minutes.
Renversez et servez aussitôt.
Published by Céline
-
dans
Entrées
