25 avril 2011
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07:54
Bonjour,
Il y a quekques temps j'avais réalisé le gâteau au chocolat de Noémie la fille de ma copine Stéph et bien maintenant il ne fallait pas de jaloux alors quand sa deuxième fille Agathe a fait ces tartelettes...au prochain épisode ce sera paut
être une recette de Nicolas...hi,hi,hi
Les ingrédients :
1 pâte feuilletée,
de la moutarde,
2 tranches de jambon blanc,
12 tomates cerises,
du gruyère râpé
La réalisation
Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez 24 fonds de tarte dans la pâte feuilletée grâce à l'emporte-pièce rond cannelé.
Placez votre plaque mini tartelettes Silform sur la plaque perforée et foncez la pâte feuilletée dans
chaque empreinte.
Déposez une petite cuillère à café de moutarde dans chaque empreinte, puis mettre quelques lanières de
jambon par-dessus ainsi qu'une demie tomate cerise. Parsemez d'un peu de gruyère râpé.
Enfournez pendant 15 minutes environ.
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Vive l'apéro!!!!
24 avril 2011
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08:13
BonjourJe suis dans ma période mexicaine alors voilà une autre
réalisation créee avec des enfants en plus donc il n'y a rien de plus enfantin...
Les
ingrédients: pour 6 pers
400g de bœuf coupé en lanières
1 litre de bouillon de bœuf
6 tortillas
200g de cheddar
200g de maïs
150g de fromage blanc
10cl de crème fraîche
1 oignon
2 cuillères à soupe de salsa (sauce mexicaine
épicée)
1 poivron
2 cuillères à soupe d’huile d’arachides
La
réalisation:
Portez le bouillon à ébullition et faites-y cuire la viande 45 minutes.
Egouttez-la et faites-la revenir dans l’huile. Au bout de 5 minutes, ajoutez le maïs, le
poivron coupé en lanière, le fromage, la crème, le fromage blanc, l’oignon haché, la salsa et un peu de sel.
Laissez cuire 5 minutes en remuant.
Préchauffez votre four th 4.
Disposez les tortillas sur la plaque du four quelques minutes pour les
réchauffez.
Posez chaque tortilla sur une assiette et répartissez dessus la garniture. Couvrez de
papier aluminium et remettez 3 minutes au four.
Servez chaud.
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Plats
23 avril 2011
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08:35
·
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite
recette riz qui change du riz traditionnel blanc. Il a un petit goût sympathique qui change un peu...LOL
Les
ingrédients:
200 g de riz long
étuvé
·
1 petit oignon
·
30 cl de bouillon de poule
·
1 boîte de 25 cl de sauce tomate
·
1 petite boite (200 g) de maïs doux
·
1 gousse d'ail
·
persil
·
huile
·
sel, poivre
La préparation :
Dans une casserole épaisse, faites sauter le riz et l'oignon
émincé dans un peu de matière grasse. Remuez sans arrêt jusqu'à ce que les ingrédients commencent à dorer. Retirez du feu et ajoutez l'ail écrasé (pulpe) en laissant refroidir quelques
minutes.
Chauffez le bouillon jusqu'à ébullition puis ajoutez la sauce
tomate, une pincée de sel et une autre de poivre.
Remettez la casserole avec le riz, l'oignon et l'ail écrasé sur
feu vif. Ajoutez-y le mélange bouillon sauce tomate, le maïs rincé et égoutté et enfin les petits pois. Mélangez jusqu'à reprise de l'ébullition.
Baissez le feu et laissez ensuite mijoter à couvert pendant 15 à
20 minutes. Retirez du feu et laissez gonfler à couvert 10 min.
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Accompagnements
22 avril 2011
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05:52
Bonjour,
Je vous propose un petit desert simple, rapide à faire et délicieux...et oui quand on a pas le temps de
faire un dessert cette petite crème peut résoudre ce soucis...lol Je vous présente la recette et ensuite je file me préparer à crapuhuter dans tous les sens avec une 20aine d'ados dans la forêt à
me rouler par terre, ramper un vrai raid commando!!!!! On m'appelle Ramba!!!! 
Les
ingrédients:
6 bananes
250g de crème fraîche
1 sachet de sucre vanillé
50g de sucre
100g de noix
Jus de citron
La préparation :
Epluchez et coupez les bananes en rondelles. Versez ces les
rondelles du jus de citron.
Fouettez la crème avec le sucre.
Versez la crème sur les bananes et décorez avec des noix
grossièrement émincées et des amandes effilées.
Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
21 avril 2011
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05:53
Bonjour,
Aujourd'hui je vous propose de délicieuses boulettes surprises qui
ont ravis mes convives (les grands et les petits).
La vinade est délicieuse c'est sur et certain j'en referai...
Les
ingrédients : 6 pers
1kg de
viande hachée
1 gousse
d’ail
1 càc de
cumin
2 ou 3
tomates pelées
½
oignon
3 œufs
cuits
70g de
crème de riz
Pour la sauce :
4 tomates
pelées et épépinées
1
cuillère à soupe de concentré de tomates
½
d’oignon
1 gousse
d’ail
Un peu de
tabasco
Sel et
poivre
La
réalisation:
Faire cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
Mixez les tomates, la gousse d’ail et le ½ oignon. Ajoutez ce mélange, le cumin et la farine de riz à la viande hachée. Salez et poivrez.
Coupez les œufs durs en petits quartiers.
Enveloppez chaque petit quartier d’œuf de viande hachée. Formez des boulettes bien
fermes.
Mixez les tomates, le ½ oignon, l’ail et la tabasco. Versez le mélange dans une casserole,
ajoutez une cuillère à soupe de concentré de tomates.
Portez la sauce à ébullition, baissez le feu et ensuite délicatement ajoutez les boulettes.
Faites cuire pendant 30 minutes à feu doux.
Servez avec des tortillas ou du riz.
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Plats
20 avril 2011
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06:45
Bonjour,
aujourd'hui je vous présente une petite recette mexicaine bien gourmande avec ce mélange de fromage et
c'est une recette que j'ai réalisé avec des enfants et très facilement..lol
Regardez ça...miam
Les ingrédients: pour 6 pers
18 tortillas environ
200g de féta
200g de mozzarella
200g de chorizo
pour accompagner:
Salade verte
Sauce tomates épicée ou non
La réalisation:
Dans une poêle, faites fonde la féta et la mozzarella, y ajouter le chorizo découpé en petits
morceaux.
Pendant ce temps, faites réchauffer les tortillas. Mettre cette garniture dans une tortilla et dégustez
avec une feuille de salade verte et de sauce tomates.
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Entrées
19 avril 2011
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07:08
Bonjour,
Maintenant que j'ai gouté aux spätzles, j'en ai de suite refait. C'est vraiment simple à faire et bon.
Cette fois-ci j'ai décidé de les goûter avec une touches indiennes et légères..
Les ingrédients:
200g de farine
3 oeufs
5ml de gros sel
10cl d'eau
Pour la sauce: 2 personnes
1 yaourt nature
1 bonne cuillère à café de saté
Parmesan râpé
poivre
La préparation:
Dans un saladier, mélangez la farine, la moitié du gros sel et les oeufs. Ajoutez l'eau et remuez. La pâte
doit avoir une consistance épaisse et coulante.
Faites bouillir de l'eau avec le reste du sel.
Déposez la plaque à spätzle sur la casserole. Versez la pâte sur la plaque à spätzle et avec le racloir,
raclez la pâte.
Les spätzles sont cuites quand ils remontent à la surface.
J'ai ensuite servi ces spätzles avec la sauce: faites chauffer dans une casserole le yaourt, le saté, le
parmesan râpé et le poivre.
Dressez et servez aussitôt.
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Recettes de pâtes
18 avril 2011
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05:27
Bonjour,
Pour bien démarrer la semaine rien de tel que de bon cookies pour l'apéro bah oui pourquoi l'apéro qu'en
week-end..lol
Les ingrédients:
2 oeufs
200g de farine
100g de beurre
70g de parmesan
2 càs d'huile d'olive
1càc de cumin
1 bonne poignée de cacahuètes non salé
1 càs de levure
La réalisation:
Mélangez les oeufs et le parmesan, ajoutez le beurre fondu et l'huile d'olive. Versez la farine, la levure
et le cumin.
Concassez les cacahuètes grossièrement et les versez sur la préparation.
Formez des boules de pâte avec vos mains et les aplatir avant de les poser sur une feuille en
silicone.
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez 15 à 20 minutes.
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Vive l'apéro!!!!
17 avril 2011
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08:53
Bonjour,
Une petite barbe à papa pour ce dimanche ensoleillé, ça vous tente??? J'ai pû confectionné cette belle
barbe à papa grâce à l'envoi de mon nouveau partenaire la confiserie foraine. J'ai reçu du sucre à barbe à papa aux fruits rouges...D'ailleurs au
passage merci Mylie pour ton appareil à barbe à papa.
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Partenariat
16 avril 2011
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07:49
Bonjour,
allez c'est enfin le week-end et qui dit week-end pour moi je confectionne très souvent mes pains donc
voici ma nouvelle idée avec de la moutarde...
Les ingrédients:
350g de farine complète
150g de farine pain blanc
270ml d'eau
2 càs de jus de citron
2 càs de moutarde
2,5 càc de levure chimique
sel
La préparation:
Mettre dans la cuve de la map, l'eau, le jus de citron, les farines. Ensuite mettre la levure d'un côté,
le sel de l'autre et la moutarde au centre.
Lancez le programme pate de vote MAP.
A la fin du programme dégazez la paton et formez une boule que vous déposerez dans la cocotte. Laissez
lever 30 minutes.
Enfournez pour 45 minutes à 230°C;
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Pains
