25 janvier 2011
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06:43
Bonjour,
Allez en ce moment je suis très apéro enfin c'est le début d'un repas entre amis...donc voilà ce que
j'avais réalisé.
Les ingrédients:
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
12cl de lait
8cl d'huile d'olive
100g de gruyère
12 bâtonnets de surimi
1 boite de miettes de crabe
1 cuillère à café de curry
herbes de provence
Sel parfumé pour poisson (offert par Roseline)
Poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile et le curry.
Salez et poivrez.
Découpez le surimi en petits morceaux et ajoutez les miettes de crabes. Versez le gruyère et mélangez
bien.
Mettre dans des empreintes à mini muffins et enfournez 25 minutes.
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Muffins salés
24 janvier 2011
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07:04
Bonjour,
Pour bien commencer la semaine rien de tel qu'un petit apéero et chez moi qui dit apéro dit petit cake ou
petit muffins en accompagnement...
Les ingrédients:
150g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
12cl de lait
8cl d'huile d'olive
90g de gruyère
10g de parmesan
12 bâtonnets de surimi
1 boite de miettes de crabe
graines de sésame
Sel parfumé pour poisson (offert par Roseline)
Poivre
La réalisation:
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure. Ajoutez les oeufs, le lait, l'huile et les graines de
sésame.
Salez et poivrez.
Découpez le surimi en petits morceaux et ajoutez les miettes de crabes. Versez le gruyère et le parmesan
et mélangez bien.
Mettre dans des empreintes à mini cake et enfournez 25 minutes.
Published by Céline
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Muffins salés
23 janvier 2011
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06:00
Bonjour,
Aujourd'hui c'est le grand jour, je vous dévoile ma recette choisi sur le blog d'Andy du jeu interblog organisé par sorcilili du blog La marmite à M'Alice sur le forum plaisirs
gourmands.
![logo j16[1]](http://idata.over-blog.com/2/59/35/58/Partenaires/logo_j16-1-.jpg)
![malice04signature[1]](http://img.over-blog.com/300x58/2/59/35/58/Partenaires/malice04signature-1-.jpg)
Alors pour ce mois-ci le tirage au sort: c'est Fran du blog la faim des
bananes qui doit venir piocher une recette chez moi.
Alors chez Andy, j'ai chosi une recette simple, légère et savoureuse pour palier à mes futurs excès de
Noël et du Réveillon...lol
Préparation:
- 400 gr de farine
- 21 gr de levure (Fraîche pour moi)
- 100 gr de lardons
- 25 cl d'eau
- 20 gr de beurre
- 1 c.à.c de sel
- 1,5 c.à.c de sucre
-
1 oignon
Préparation:
Versez l'eau, le beurre ramolli, le sel et le sucre dans la cuve de la MAP. Ajoutez la 1/2 de la
farine, la levure et ensuite le reste de la farine (
Programmez sur "Pate". Au bout des 5 minutes de pétrissage, ajoutez les lardons et l'oignon émincé
préalablement grillé.
Une fois la préparation terminée, dégazez le pâton, formez votre miche et laissez lever
la pâte pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 220°C.
Dégazer un peu, applatir la pâte et divisez la en 9 morceaux, laissez reposer pendant 10 minutes à
température ambiante sous un torchon.
Faites de belles grignes et badigeonnez de lait, laissez cuire environ 20 à 30 minutes en fonction de votre
four.
Allez je file chez Fran voir la recette qu'elle
a décidé de tester
Bon dimanche à vous
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Pains
22 janvier 2011
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07:07
Bonjour,
Allez un petit smoothie pour bien démarrer la journée et faire le plein d'énergie!!! (et oui certains vous
diront que je n'en ai pas besoin!!!!)
Les ingrédients:
30cl de lait de coco
20cl de lait concentré sucré
1 boîte de pêche en sirop
La réalisation:
Découpez les pêches en morceaux et mettre tous les ingrédients dans le mixeur et bien evidemment
mixez...
Mettre la préparation dans un verre et servez.
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Smoothie - cocktail
21 janvier 2011
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06:53
Bonjour,
Je vous propose une recette de verrine empruntée à ma copine Caro, j'ai juste changé le saumon par de la truite...lol
Les
ingrédients:
Pour 6 à 8 mini-verrines
5 tranches de truite fumé
20 cl de crème liquide
Le zeste d'1/2 citron
Sel, poivre
Aneth
La réalisation:
Montez la crème en chantilly et la réserver au frais.
Coupez la truite en morceaux et la hacher finement.
Mettre un peu de truite hachée plus finement dans la chantilly.
En disposer un peu au fond de chaque verrine.
Ajoutez ensuite à la chantilly l'aneth, le zeste de citron, le sel, le poivre.
La déposer sur les morceaux de truite.
Remplir les verrines de mousse de saumon.
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Vive l'apéro!!!!
20 janvier 2011
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06:27
Bonjour,
En voyant sur le blog de ma copine Stéph de ma maison
pain d'épices je n'ai pu résister il fallait que je teste la couronne des rois de hummm
Et oui en ce moment je ne résiste ni aux galettes ni aux couronnes des rois et cette couronne est légère
et délicieuse
Les ingrédients :
280 g de farine,
10 g de levure fraîche du boulanger,
80 ml d'eau tiède,
1 oeuf,
4 càs de sucre,
1/2 càc de sel,
1 càs de fleur d'oranger (de rhum pour moi),
60 g de beurre mou.
La préparation:
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP.
Laissez tourner 5 à 10 minutes en ajoutant petit à petit le beurre coupé en petits morceaux.
Sortir le pâton de la cuve, et façonner votre brioche en couronne. N'oubliez pas d'insérer la
fève!!!!!
Laissez la pâte doubler de volume.
Badigeonner de lait et saupoudrer de sucre perlé.
Mettez dans la brioche dans le four froid et faites cuire le royaume à 150° pendant environ
20 minutes.
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Viennoiseries
19 janvier 2011
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07:47
Bonjour,
Ce matin je vous propose un pain que j'ai agrementé de curry, je voulais tester et je n'ai pas été déçu,
cela donne un côté relevé au pain qui est intéressant et regardez-moi ce pain qui a bien levé....
Les ingrédients:
320ml d'eau
280g de farine de campagne
220g de farine de pain blanc
1, 5 cuillère à café
2 cuillère à soupe de curry
1 sachet de levure de boulanger
Graines des sésames
La réalisation:
Dans la cuve de la MAP, mettre tous les ingrédients dans votre ordre habituel.
Lancez le programme "Pâte". A la fin du programme, dégazez le paton et formez votre boule, ensuite la
déposer dans un moule à cake. Laissez lever 30 minutes minimum.
Allumez votre four à 180°C et enfournez 30 minutes.
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Pains
18 janvier 2011
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06:23
Bonjour,
Je vous présente les cupcakes que j'ai réalisé avec des enfants, bon on doit faire des progrès dans la
décoration mais ils étaient bons!!!! lol Allez je vous dévoile la recette.
Les ingrédients
300g de farine
250g de sucre
220ml d’huile
3 œufs
100g de noix de coco
75ml de lait de coco
1càc de levure chimique
1càc de sel
1 gousse de vanille (les graines)
Pour la
ganache
180g de chocolat noir
20cl de crème fraîche
La préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, le sel, la levure chimique. Mélangez les œufs, l’huile et le lait de
coco et l’incorporez au premier mélange.
Remuez pour obtenir une pâte homogène puis ajoutez les graines de vanilles, la noix de coco râpée.
Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez 25 minutes.
Pour la
ganache :
Mettez le chocolat coupé en morceaux dans un saladier. Faites chauffer la crème sur feu moyen et versez-la sur le
chocolat une fois qu’elle est bien chaude.
Réservez la ganache au frigo jusqu’à ce qu’elle soit bien froide puis fouettez-la : il faut qu’elle se tienne
pour qu’elle puisse glacer les cupcakes à la poche à douilles.
Une fois les cupcakes froids, garnissez de ganache et de décoration.
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Muffins sucrés
17 janvier 2011
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06:01
Bonjour,
Je vous propose aujourd'hui une petite recette de muffins faite pour l'anniversaire d'une amie à la salle
de sport...bah quoi on fait du sport quand même...lol
Les ingrédients:
150g de farine
3 oeufs
12cl de lait
8cl d'huile de macadamia
1 petite boite de thon
6 batonnet de surimi
1 sachet de levure,
Sel et poivre
Les ingrédients;
Découpez les bâtonnet de surimi en petits morceaux.
Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez la farine, la farine, les oeufs. Ajoutez petit à petit le lait et l'huile.
Salez et poivrez.
Mettre ensuite le thon et le surimi et mélangez bien.
Versez la préparation dans des empreintes à muffins et enfournez 20 minutes.
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Muffins salés
14 janvier 2011
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08:15
Bonjour,
je crois que cette année j'ai la folie des galettes...j'en fais à toutes les sauces....mais j'adore ça!!!!
et ceux qui les dégustent également...lol
Les ingrédients:
2 pâtes feuilletées
2 oeufs
120g de poudre d'amande
80g de sucre
70g de beurre
4 càs de pâte à tartiner au chocolat (maison)
La réalisation:
Fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et la
poudre d'amande. Mélangez bien et ensuite rajoutez la pâte à tartiner.
Préchauffez le four à 210°C.
Découpez des rondelles de pâte feuilletée et en déposer la moitié sur une feuille de cuisson. Mettre la
préparation au chocolat au centre de la pâte. Badigeonnez d'eau afin de seller la pâte. Et mettre la deuxième rondelle sur le dessus, appuyez bien sur les bords afin de les souder. Faire des
dessins et badigeonnez de lait sucré.
Enfournez 10 minutes et ensuite 10 minutes à 180°C.
Si vous aimez la galette des rois vous aimerez
surement:
Galette des rois noix de coco-chocolat
Galette des rois spéculoos crunchy - pommes
Galette
des rois poires - chocolat
Galette des rois pistaches -
framboises
Galette des rois framboise et spéculoos
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Dessert individuel
